Банкетное меню 3355 руб.

3.355руб.

3355 руб. за персону

В стоимость каждого меню входит:

  • текстиль (скатерти, салфетки)
  • накрытие ( приборы, фарфор и стекло)
  • доставка в пределах КАД Санкт-Петербурга

Оплачивается отдельно:

  • аренда столов и стульев
  • работа официанта
  • чехлы на стулья и банты
  • доставка за пределами КАД

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ:

  • Ассорти мясное из деликатесов собственного производства(1/100):

    • Буженина запеченная с чесноком и горчицей;
    • Домашний сервелат с черносливом;
    • Террин из цыпленка с паприкой;

    Блюдо гарнируется листьями салата, свежей зеленью и лесными ягодами.

  • Сырная тарелка (1/100)

    Сыр: «Чеддер», «Гауда», «Маасдам»

    Подается с медом, крекером, листьями салата и виноградом.

  • Ассорти из рыбных деликатесов (1/100)

    • Нежные ломтики лосося шеф-посола;
    • Клыкач холодного копчения;
    • Террин из лосося и судака;

    Оформляется листьями салата, лимоном, оливками и букетом зелени.

  • Овощное плато (1/50)

    Cвежие огурцы, томаты, сладкий перец, листья салата, зелень.

  • Ассорти из рулетиков (1/50)

    • Рулеты из цукини с сырной начинкой;
    • Рулеты из баклажан с орехово-сырной начинкой.

    Подается с листьями салата и букетом зелени.

  • Салат с кальмарами и стеблем сельдерея (1/80)

    Кальмары, стебель сельдерея, салат айсберг, оливки. Заправка из греческого йогурта.

  • Салат «Баварский» (1/80)

    Стручковая фасоль, куриное филе, маринованные огурчики, болгарский перец, листья салата, картофель отварной. Медово-горчичная заправка.

  • Салат «Шопский» (1/80)

    Свежие томаты, огурцы, запечённый перец, красный лук, брынза, зелень. Заправка из ароматного подсолнечного масла.


ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА (50/50):

  • Кесадилья с цыпленком и сыром (1/120)


ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО (50/50):

  • Томленая спинка судака (1/300)

    Подается с припущенными мини-овощами и сливочным соусом

  • Свиная шейка в апельсиново-горчичном маринаде (1/300)

    Подается с запеченным картофелем и соусом «Демиглас»


НАПИТКИ (50/50):

    Морс ягодный 300 мл.


Хлебная корзина (2/40)

    Горячая пшеничная и ржаная булочка


Общий вес — 1140 грамм