Банкетное меню 3355 руб.

3355 руб. за персону

В стоимость каждого меню входит:

• текстиль (скатерти, салфетки)
• накрытие ( приборы, фарфор и стекло)
• доставка в пределах КАД Санкт-Петербурга

Оплачивается отдельно:

• аренда столов и стульев
• работа официанта
• чехлы на стулья и банты
• доставка за пределами КАД

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ:

• Ассорти мясное из деликатесов собственного производства(1/100):
  • Буженина запеченная с чесноком и горчицей;
  • Домашний сервелат с черносливом;
  • Террин из цыпленка с паприкой;

  Блюдо гарнируется листьями салата, свежей зеленью и лесными ягодами.

• Сырная тарелка (1/100)

  Сыр: «Чеддер», «Гауда», «Маасдам»

  Подается с медом, крекером, листьями салата и виноградом.

• Ассорти из рыбных деликатесов (1/100)

  • Нежные ломтики лосося шеф-посола;
  • Клыкач холодного копчения;
  • Террин из лосося и судака;

  Оформляется листьями салата, лимоном, оливками и букетом зелени.

• Овощное плато (1/50)

  Cвежие огурцы, томаты, сладкий перец, листья салата, зелень.

• Ассорти из рулетиков (1/50)

  • Рулеты из цукини с сырной начинкой;
  • Рулеты из баклажан с орехово-сырной начинкой.

  Подается с листьями салата и букетом зелени.

• Салат с кальмарами и стеблем сельдерея (1/80)

  Кальмары, стебель сельдерея, салат айсберг, оливки. Заправка из греческого йогурта.

• Салат «Баварский» (1/80)

  Стручковая фасоль, куриное филе, маринованные огурчики, болгарский перец, листья салата, картофель отварной. Медово-горчичная заправка.

• Салат «Шопский» (1/80)

  Свежие томаты, огурцы, запечённый перец, красный лук, брынза, зелень. Заправка из ароматного подсолнечного масла.

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА (50/50):

• Кесадилья с цыпленком и сыром (1/120)

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО (50/50):

• Томленая спинка судака (1/300)

  Подается с припущенными мини-овощами и сливочным соусом

• Свиная шейка в апельсиново-горчичном маринаде (1/300)

  Подается с запеченным картофелем и соусом «Демиглас»

НАПИТКИ (50/50):

Морс ягодный 300 мл.

Хлебная корзина (2/40)

Горячая пшеничная и ржаная булочка

Общий вес — 1140 грамм