Банкетное меню 2805 руб.

2805 руб. за персону

В стоимость каждого меню входит:

• текстиль (скатерти, салфетки)
• накрытие ( приборы, фарфор и стекло)
• доставка в пределах КАД Санкт-Петербурга

Оплачивается отдельно:

• аренда столов и стульев
• работа официанта
• чехлы на стулья и банты
• доставка за пределами КАД

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ:

• Ассорти мясное из деликатесов собственного производства(1/100)

  • Буженина запеченная с чесноком и горчицей;
  • Домашний сервелат с черносливом;
  • Террин из цыпленка с паприкой.

  Блюдо гарнируется листьями салата, свежей зеленью и лесными ягодами.

• Рулеты из ветчины с сырной начинкой (1/50)

• Овощное плато (1/50)

  Свежие огурцы, томаты, сладкий перец, листья салата, зелень.

• Филе сельди слабой соли (1/50)

  Подается с горячим отварным картофелем «Шато», репчатым луком и зеленью.

• Ассорти брускетт (1/100)

  • Брускетта «Томатная сальса»
  • Брускетта «Филе цыпленка с яблочным чатни»
  • Брускетта «Тунец консервированный с корнишонами»

• Салат «Снежный краб» с яблоком (1/80)

  Крабовое мясо, салат Айсберг, яблоко, отварное яйцо, свежий огурец, заправка из домашнего майонеза с лимонной кислинкой.

• Салат с «Охотничьими» колбасками (1/80)

  Охотничьи колбаски, картофель отварной, маринованные огурцы, острая морковь, горчичная заправка.

• Салат из запеченных овощей с домашним сыром (1/80)

  • Запеченные баклажаны, болгарский перец, тыква, кабачок, красный лук, зелень, сыр адыгейский, тыквенные семечки. Заправка из оливкового масла с пряными травами.

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА:

• Жульен из цыпленка с грибами (1/120)

  Запеченный под сырной корочкой, в сливочном соусе.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (5о/5о):

• Куриное филе запеченное с томатами и «Моцареллой» (1/300)

  • Подается с отварным картофелем, витаминным салатом и томатным соусом.

• Запеченная треска по-провански (1/300)

  • Подается с мини-картофелем и соусом «Песто»

НАПИТКИ:

• Морс ягодный 300 мл.

Хлебная корзина (2/40)

Горячая пшеничная и ржаная булочка

Общий вес — 1040 грамм