Банкетное меню 2465 руб.

2465 руб. за персону

В стоимость каждого меню входит:

• текстиль (скатерти, салфетки)
• накрытие ( приборы, фарфор и стекло)
• доставка в пределах КАД Санкт-Петербурга

Оплачивается отдельно:

• аренда столов и стульев
• работа официанта
• чехлы на стулья и банты
• доставка за пределами КАД

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ:

• Ассорти из 3-х видов сала с гренками из ржаного хлеба (1/50):
  • Тар-тар из сала с красным луком;
  • Сало крученое с чесноком;
  • Соленое сало с черным перцем.

• Филе сельди слабой соли (1/50)

  Подается с горячим отварным картофелем «Шато», репчатым луком и зеленью.

• Овощное плато (1/50)

  Свежие огурцы, томаты, сладкий перец, листья салата, зелень.

• Ассорти солений (1/50)

  Хрустящая квашеная капуста, заправленная ароматным маслом; соленые огурцы; маринованные томаты; зелень; лесные ягоды.

• Холодец из томленой телятины и свинины с хреном (1/50)

• Салат из паровой трески (1/80)

  Филе трески, сочные томаты, свежее яблоко, картофель отварной, маринованный огурец, красный лук. Заправка из домашнего майонеза с горчицей.

• Салат имбирный с морковью и яблоками (1/80)

  Корень имбиря, хрустящая морковь, яблоко, свежий огурец. Заправка из соевого соуса с добавлением кунжутного масла.

• Салат «Баварский» (1/80)

  Стручковая фасоль, куриное филе, маринованные огурчики, болгарский перец, листья салата, картофель отварной. Медово-горчичная заправка.

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО (5о/5о):

• Котлета по-пожарски по рецепту шеф-повара (1/300)

  Подается с запеченным картофелем и салатом «Коул Слоу»

• Филе окуня под соусом Бешамель (1/300)

  Подается с картофельным пюре и соусом «Шалот»

НАПИТКИ:

• Морс ягодный 300 мл.

Хлебная корзина

• Горячие булочки: пшеничная и ржаная

Общий вес — 870 грамм