Банкетное меню 2465 руб.

2.465руб.

2465 руб. за персону

В стоимость каждого меню входит:

  • текстиль (скатерти, салфетки)
  • накрытие ( приборы, фарфор и стекло)
  • доставка в пределах КАД Санкт-Петербурга

Оплачивается отдельно:

  • аренда столов и стульев
  • работа официанта
  • чехлы на стулья и банты
  • доставка за пределами КАД

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ:

  • Ассорти из 3-х видов сала с гренками из ржаного хлеба (1/50):

    • Тар-тар из сала с красным луком;
    • Сало крученое с чесноком;
    • Соленое сало с черным перцем.
  • Филе сельди слабой соли (1/50)

    Подается с горячим отварным картофелем «Шато», репчатым луком и зеленью.

  • Овощное плато (1/50)

    Свежие огурцы, томаты, сладкий перец, листья салата, зелень.

  • Ассорти солений (1/50)

    Хрустящая квашеная капуста, заправленная ароматным маслом; соленые огурцы; маринованные томаты; зелень; лесные ягоды.

  • Холодец из томленой телятины и свинины с хреном (1/50)

  • Салат из паровой трески (1/80)

    Филе трески, сочные томаты, свежее яблоко, картофель отварной, маринованный огурец, красный лук. Заправка из домашнего майонеза с горчицей.

  • Салат имбирный с морковью и яблоками (1/80)

    Корень имбиря, хрустящая морковь, яблоко, свежий огурец. Заправка из соевого соуса с добавлением кунжутного масла.

  • Салат «Баварский» (1/80)

    Стручковая фасоль, куриное филе, маринованные огурчики, болгарский перец, листья салата, картофель отварной. Медово-горчичная заправка.


ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО (5о/5о):

  • Котлета по-пожарски по рецепту шеф-повара (1/300)

    Подается с запеченным картофелем и салатом «Коул Слоу»

  • Филе окуня под соусом Бешамель (1/300)

    Подается с картофельным пюре и соусом «Шалот»


НАПИТКИ:

  • Морс ягодный 300 мл.


Хлебная корзина

  • Горячие булочки: пшеничная и ржаная


Общий вес — 870 грамм